Kategoria: Reseptit
-
Kotoilua, metsäretkiä ja taivaallisen sinihomejuustodipin resepti
Viikonloppuna saimme ihanan pikkuveljeni Eemelin Houtskariin nautiskelemaan alkusyksyn lämmöstä. Viikonloppuun kuuluikin hyvää ruokaa, saunomista, metsäretkiä ja rentoa yhdessäoloa. Perjantaina Mikko teki illalliseksi erikoisherkkua: Houtskär fried chickeniä. Oheen pilkoin vihannestikkuja ja asiaan kuuluvasti tarjolla oli myös pari eri dippiä. Mikko ei ole suuri sinihomejuuston ystävä, mutta itse rakastan sitä. Siksi oli ihana yllätys, että Mikko valmisti…
-
Puutarhan loistoa ja ruokaa kesäkurpitsasta
Tämä kesä on ollut kuiva ja aurinkoinen, joten olen viettänyt sen puutarhassa, heti niin aikaisesta keväästä kun tuolla pihalla hiukankin tarkeni. Ollaan perustettu lukuisia uusia kukkamaita, istutettu uusia puita, kaivettu ja myllätty pihaa ja viljelty erilaisia hyötykasveja. Oli ihana huomata, että karpaattien kellot viihtyivät uudessa kukkamaassa talon takana. Siihen paistaa aurinko ainostaan aamupäivällä ja vähän…
-
Aina on syytä juhlaan
Heinäkuussa järjestettiin perheen esikoiselle rippijuhlien jatkobileet täällä meillä saaristossa. Koska itse konfirmaatio oli pohjoisessa, päästiin näin juhlistamaan nuorta myös etelän läheisten kesken. Juhlien väriteema oli sankarin toiveiden mukaan vihreä. Löysin kivoja koristeita Turun Søstene Grenestä ja kynttilät Flying Tigerista. Tarjolla oli sankarin toiveesta kebabia, minkä Mikko valmisti alusta alkaen itse. Koska juhlissa meinasi unohtua kuvien…
-
Keväthommia ja kaalilaatikkoa saaristolaisittain
Tässä on pari viikkoa vierähtänyt muuttohommissa, kun on tuotu Helsingin asunnolta tavaroita Houtskariin. Tavaroiden pakkaamiseen ja asunnon siivoamiseen ei minulta kulunut kuin kaksi päivää, mutta jostain kumman syystä muuttokuorman purkaminen ja tavaroiden paikalleen laittaminen ei ole ollut yhtä ripeää. Asiaa ei toki auta se, että samaan aikaan painaa päälle sekä kevätsiivous, että kaappien järjestely, puhumattakaan…
-
Syksyn tuntua kasviskeitoissa ja kalastajan neuleessa
On ollut ihanaa, kun syksy on viimein tullut. Olen viileän ilman ja syksyn värien ystävä, eikä ole kyllä yhtään ikävä elokuun helteitä. Houtskarissa talonmaalausprojekti eteni mainiosti elokuun aikana, mutta valmis se ei vielä ole. Toivon ehtiväni tehdä ainakin etupihan puolen valmiiksi ennen pahimpia syysmyrskyjä, mutta todennäköisesti osa ainakin yksityiskohtien maalaamisesta jää kevääseen. Sehän ei toki…
-
Herkullinen gyros -resepti
Juhannuksena Mikko kokkaili seurueellemme herkullista, kreikkalaista gyrosta. Lämmin suositus tälle herkulle! Kreikkalainen gyros Tarvitaan:Muutama kilo laadukasta lihaa. Itse käytimme hirvenpaistia. Koska riistaliha on rasvatonta, laitoimme vähän possunkylkeä joukkoon. Pitaleipiä. Salaattia, kurkkua, tomaattia, fetajuustoa tms. Marinadiin:OliiviöljyäSitruunmehuaBalsamiviinietikkaaTimjamiaOreganoaPari valkosipulinkynttäSipuliSuolaa Tsatsikiin:Kreikkalaista jogurttiaKurkkuPari ruokalusikallista sitruunamehua1-2 valkosipulinkynttäSuolaa ja pippuria Aloita leikkaamalla liha pihveiksi, jotka nuijitaan aivan ohuiksi. Valmista marinadi käyttäen yllä…
-
Kuulumisia kukkamailta ja resepti herkulliseen savukalasalaattiin
Tässä on päässyt vierähtämään pari viikkoa ilman blogin päivityksiä. Syynä ensin intensiivinen möyriminen puutarhassa ja sittemmin koulutöiden tekeminen. Näin keväällä meillä on kokeet tai näyttöjä melkeinpä joka aineessa Pietarin konservatoriossa. Etäily asettaa sillekin omat haasteensa, joten videointi on taas ollut tuttu työkalu viime aikoina. Äitienpäivän aikoihin Houtskarissa odotti aika yllätys, kun kevät oli vallannut meidänkin…
-
Helsingin kevättä ja Osso bucco -resepti
Tämä viikko on vietetty Helsingissä, Mikko enimmäkseen töissä ja minä etäopintojen parissa kotosalla. Helsingin asunto on pieni yksiö Töölössä, joten kahden ihmisen työskentely ja koiran oleminen täällä samaan aikaan on ollut koronarajoitusten ja etätyön aikana melko haastavaa. Nyt onneksi eduskunta kokoontuu normaalimmin, niin on hiukan enemmän tilaa ja rauhaa työskennellä. Täällä yleensä kävelen Pyryn kanssa…
-
Vapputunnelmia ja tanskalaisten voileipien resepti
Vappua vietettiin Lapin kodissa Inarissa koko pesueen voimin. Ohjelmassa oli vappukoristelua, ulkoilua, elokuvia, kokkailua ja saunomista. Serpentiinin kanssa lähti kyllä homma lapasesta. Luulen, että sitä löytyy jostain vielä joulunakin. Meillä on ollut vappupäivän aamun perinteenä smørrebrød -brunssi ja tänä vuonna toteutettiin sellainen myös. Maisteltiin myös mocktaileja, eli alkoholittomia drinkkejä. Oma suosikkini Virgin Bloody Mary ei…
-
Saaristo, suomenlampaat ja särä 🤍 Mukana myös resepti!
Parasta saaristossa on luonto ja parasta meidän tilassa se, että metsä alkaa melkein heti kotipihalta. Pääsiäisviikonloppuun kuuluikin olennaisesti luonnossa liikkuminen. Pyryn tosin oli vaikea ymmärtää, miksei häntä laskettu irti metsään. Tämä Kemijärven kasvatti on osoittautunut lahjakkaaksi metsästyskoiraksi ja mäyräkoiran tapaan hyvin itsenäiseksi. Siksi on turha kuvitellakaan laskevansa sitä vapaaksi ilman tutkapantaa. Pääsiäisenä päätettiin tehdä ruoaksi…